Cuando comenzamos las vacaciones entrando a Galicia por Pedrafita do Cebreiro ya teníamos previsto que de regreso era inevitable subir a conocer O Cebreiro, el pueblo que siempre aparece en los telediarios cuando comienzan las nieves en Galicia. Está a 1.300 msnm. y es un hito importante para los peregrinos que hacen el camino de Santiago.
Destaca su antigua iglesia del siglo IX y las famosas pallozas prerromanas. Pero merece la pena darse un paseo por su pequeño casco y conocer sus rincones. Allí repusimos fuerzas y a pesar del calor, un caldito gallego de primero y después churrasco de ternera gallega. La gastronomía también es cultura.
VÍDEO ELABORADO POR KEPA B. RUANO: