El castillo de Olmillos de Sasamón, conocido como el castillo de "La Flor de Lis", es una fortaleza construida en 1446 por Pedro de Cartagena, regidor de Burgos, en la localidad de Olmillos de Sasamón (Burgos), España). No fue edificado como una construcción defensiva, sino como un palacio de recreo o vacacional.
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